안녕하세요 맛있는에쏘 입니당 오늘은 커피의 구조, 커피나무에 대한 정보와 커피열매, 커피꽃 등 우리가 흔히 먹는 커피빈(커피콩)이 어떻게 생겼는지 포스팅 하도록 하겠습니다. 커피나무 커피나무는 꼭두서니(Ruviaceae)과의 코페아(Coffea)속으로 분류되는 다년생 쌍떡잎식물로 열대성 상록교목이며 아프리카가 원산지 이다. 약 3년이 되면 커피나무는 완전히 성숙하여 정상적인 열매를 처음으로 수확할수있다. 커피나무는 1년에 약 1파운드(453g)의 원두가 나올 정도의 꽃을 피우며 여러번 열린다고 한다. 커피체리 커피꽃이 떨어지면 그 자리에 열매를 맺게 되는데 초기에는 녹색이였다가 익으면 빨간색이나 노란색으로 변한다. 이를 체리(Cherry) 또는 커피체리(Coffee Cherry) 라고 한다. 체리라고 불..
